Tetsu坊

鉄板で丹念に焼き上げられる「Tetsu坊」のお好み焼きで、まず試してみたいのが看板の「肉玉そば」です。広島から直送される生麺をしっかりと香ばしく、表面がクリスピーになるまで焼き込んでおり、パリッとした麺の食感とふんわり重なる生地やキャベツの甘みが心地よいコントラストを生み出します。食べやすい大きさに切り分けてお皿で運ばれてくるため、熱々を気兼ねなく口へ運べるのも魅力です。重ね焼きの広島風に対して、生地のふっくら感を堪能できる大阪風の「豚玉」も揃っており、その日の気分や好みに合わせて東西のスタイルを選び分ける楽しみがあります。

シンプルな一枚に自分好みのアクセントを加えるなら、充実したトッピングの組み合わせが頼りになります。香ばしさと小気味よい歯触りをプラスするガーリックチップや定番のイカ天、たっぷりのねぎかけなど、好みの具材を重ねていくことで味わいの厚みが一段と増します。牛すじやイカ天、半熟玉子を盛り込んだ「パワフル焼」や、チーズともちをとろりと溶け込ませたメニューなど、最初から具材の調和が完成された一枚を選ぶのも満足感のある選択です。

焼き上がりをゆったり待つ時間には、サイドメニューの小皿料理が場を温めてくれます。ゆずポン酢の爽やかさとほんのり効かせた辛味がこんにゃくと肉の旨みを引き立てる「牛すじ煮込み」は、ビールと合わせる前菜にうってつけです。さらに鉄板で仕上げるとん平焼きや「とろり山芋チーズ」など、サイドをいくつか頼んでテーブルでシェアする過ごし方もよく合います。

昼には牛すじの小鉢が付く休日ランチやデザートセットが用意され、夜には落ち着いた空気のなかでゆっくりと食事やお酒を楽しめます。席の予約に対応しているほか、支払いにクレジットカードや各種モバイル決済、PayPayが使えるのも日常使いに便利な点です。