Tetsu-bo

在“Tetsu-bo”的铁板料理中，招牌“肉蛋炒面御好烧”往往是初访的合适选择。店家选用从广岛直送的生面，在铁板上细致煎烤至表面微焦酥脆，焦香的脆面与层层叠放的面糊、卷心菜的自然清甜相映成趣。料理切成适口大小后盛盘上桌，方便客人自在品尝刚出锅的热度。除了层叠煎烤的广岛风味，这里也备有突出面糊蓬松软嫩的关西风“猪肉玉子烧”，让人可以依照当天的心情与喜好，在两种地域风格间随心挑选。

若想在经典口味上增添个性风味，店内丰富的配料组合十分贴心。无论是增添香气与脆爽口感的蒜片、地道的炸鱿鱼干碎，还是满铺的葱花，层层叠加都能让风味更显醇厚。此外，像加入了炖牛筋、炸鱿鱼干碎与半熟蛋的“活力烧”，或是融化了芝士与年糕的口味，都是配料搭配成熟、饱腹感十足的选择。

在等待御好烧出炉的时间里，点上几道铁板小菜正好暖场。以柚子醋的清爽微酸带出微辣口感的“炖牛筋”，能恰到好处地衬托出蒟蒻与牛肉的鲜香，很适合作为搭配啤酒的前菜。此外，铁板现煎的平头烧以及“融化山药芝士”等菜品，也很适合多人同桌分食。

午间时段，店家备有附带牛筋小菜的假日午餐与甜点套餐；夜幕降临后，店内气氛宁静，适合慢慢享用餐点与酒水。餐厅支持座位预约，并接受信用卡、多种移动支付及PayPay结账，日常用餐也颇为便利。